dari mama Rafka (milis mpasi):
saya coba share, secara bakso andalan kalo lg GTM :)bahan : daging giling, air dingin, oatmeal. takarannya 1sdm : 1sdm :1sdm
IMHO, intinya bikin bakso adalah pada proses menguleni, adonannya harus bener2 kalis. krn kalo ga kalis, hancur lebur saat direbus.
biasanya setelah kalis, aq bikin bulat2 lonjong, lalu aq isiin irisan keju. trus cemplungin ke air mendidih deh, ngapung langsung diangkat.
bisa dimakan bulat2 dalam kondisi hangat, ga pake kuah (dihangatkan di Magic com)
alhamdulillah Rafka doyan bgt :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar