Happy 1st Anniversary YKMK

Horeee ga kerasa baru ikut challenge YKMK sekarang sudah 1 tahun...
Challenge awal tahun 2015 --- Birthday Cake.

Dikeluarga ku jarang sekali dan hampir ga pernah kue ulang tahun dengan full hiasan atau krim. dapet tantangan ini juga bingung bikin kue apa yang bisa jadi kue ulang tahun, akhirnya pilihan jatuh kepada "Onbitjkoek" kue klasik dengan aroma bumbu spekoek yang jadi kesukaan kami sekeluarga..

Hiasan sederhana tapi bikin anakku heboh mau tiup lilin, katanya mau ulang tahun.. padahal kita ngerayain ultahnya YKMK.

berikut resep dan foto-foto yang diambil bareng adikku karena dia juga ikut partisipasi ngedekor dan menghabiskan kuenya...hehehe..

Onbitjkoek

bahan:
4 butir telur
80gr gula palm
10gr gula pasir
1/2 sdm sp/emulsifier
70gr tepung terigu
5gr bumbu spekoek
2sdm susu kental manis
1sdt pasta moka
40gr mentega, cair

isian cake: sukade, kenari & kismis

topping: coklat putih, choco chip & cherry merah



Cara membuat:
# kocok telur, gula & sp sampai mengembang dan kental
# tambahkan tepung, bumbu spekoek, susu kental manis dan pasta moka aduk rata
# tambahkan mentega cair aduk rata
# siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah dioles mentega dan tabur tepung, tuangsetengah bagian lalu tabur dengan bahan isian lalu tutup dengan adonan lagi
# panggang hingga matang
# angkat dan dinginkan kue lalu dihias dengan coklat putih yang telah dilelehkan tabur cherry dan chocochip.

Hiasan tambahan beserta tulisan 1st YKMK diatas biskuit.. tadinya mau nulis diatas coklat tapi anaknya udah ga sabar tiup lilin jadi deh fotonya rada buru2..

Semoga masuk kriteria ya... Senang bisa bergabung & ikut challenge di group ini.. Semoga makin sukses groupnya..