Pisang Panggang Keju

Menu sarapannya salma, Pisang keju karena salma lagi seneng makan keju. 
Simple dan pisangnya jadi makin manis + dengan gurihnya keju.

bahan :
pisang, potong buang tengahnya
margarin hanya untuk memanggang
keju, potong kecil2 untuk taburan.

cara membuatnya:
Pisangnya hanya di panggang dengan margarin sedikit sampai lembut, lalu disajikan dengan taburan keju.

Pisang Goreng dengan Roti Tawar...

Terdengar dari judulnya agak sedikit aneh bagi yang tidak kenal dengan makanan bernama oliballen (bener ga ya tulisannya, kue ini sering dicampur dengan roti tawar adonanannya atau tektur gorengannya mirip dengan roti yang di goreng). Mulanya hanya karena melihat stok pisang nangka yang sudah matang, dan roti tawar yang cuma ada beberapa slice. Akhirnya beride, bagaimana jika eksperimen saja dari bahan yang ada. Jika dimasak dengan senang hati pasti hasilnya enak-enak aja. Akhirnya memulai dengan mengambil sebuah mangkuk dan menyiapkan bahan yang ada... berikut lampiran bahan dan cara nya, tapi foto nya ga oke. 

Bangun tidur ku langsung makan, rambut masih acak2an...hehehe

sambil asik nonton tv

resep Pisang Goreng dengan Roti Tawar

bahan:
1 lembar Roti tawar, tebal (klo rotinya tipis, pake 2 slice)
100 ml air hangat
1 sdt susu kental manis
1 sdt gula pasir
1/8 sdt pasta vanili (atau setetes)
1/8 sdt garam
5 - 6 sdm terigu
1 sdm mentega cair
2 buah pisang nangka, potong kotak2 kecil

cara membuat:
1. suwir roti menjadi bagian kecil, taruh dalam wadah/mangkuk, siram dengan air hangat, susu kental manis, gula, pasta vanili dan garam. aduk hingga roti lembut dan menjadi seperti bubur.
2. tambahkan terigu sedikit demi sedikit aduk hingga kental seperti adonan tepung pisang goreng.
3. tambahkan mentega cair, aduk rata. masukkan pisang, aduk kembali hingga rata.
4. Goreng adonan pisang goreng tadi ke dalam minyak panas, dengan api sedang. masak hingga ke coklatan.
5. Angkat, tiriskan minyaknya dan sajikan selagi hangat

Hasilnya lembut banget tepungnya walaupun sudah dingin, yang pasti wangi banget karena perpaduan antara pisang nangka, pasta vanili dan mentega.

mentega cair bisa menggantikan telur pada adonan agar teksturnya lembut, dan ada perpaduan roti tawar juga.

Membuatnya mudah dan cepat... Praktis dan bisa jadi ide baru untuk citarasa yang berbeda dari sebuah rasa pisang goreng.

Tahu Krispi + Tepung Bumbu

Liburan ke bandung, jalan2 ke pasar sarijadi beli camilan, liat ada jualan tahu dan kentang krispi, pake tepung bumbu gitu deh, sempat nyontek liat bikinnya. akhirny tergoda beli pengen nyobain. Sampe dijakarta, praktek bikinnya, bermula dari rencana mau bikinin salma sup tahu... bikinnya sih sama seperti bikin ayam krispi seperti biasa cuma berbeda di bikin tepung bumbunya.

Tepung Bumbu untuk Tahu

bahan:
terigu 4 sdm
tepung beras 1 sdm
maizena 1 sdt
ketumbar bubuk 2 sdt
garam
merica
oregano (optional)

cara membuat: campur semua bahan jadi satu

Tahu Krispi

bahan: tahu cina dan tepung bumbu.

cara membuat:
1. celupan tepung: ambil 2 sdm tepung bumbu larutan dengan air hingga kental
2. potong tahu sesuai selera
3. tepung bumbu kering ditambahkan 2sdm air , remas2 aduk sampai ada butiran2 kasar.
4. masukkan tahu di celupan tepung, balur dengan tepung bumbu kering, sambil sedikit diremas2 agar tepung menempel
5. Sambil memanaskan minyak, tiriskan tahu agar tepung halusnya tidak banyak yang ikut (supaya minyak menggorengnya tidak cepat kotor)
6. goreng dengan minyak yang sudah panas, sampai kuning keemasan. Tiriskan
7. sajikan dengan mayonies dan saus sambal.

Note:
hasilnya renyah dan gurih.
tehnik menambahkan sedikit air untuk tepung kering mebuat ada butir kasar, agar digoreng ada tepung yang renyah dan tebal.
menyimpan lebihan tepung kering, bungkus rapat dalam plastik masukkan dalam kulkas.

Resep Tepung Bumbu untuk ayam

bedanya hanya ditakaran tepung beras dan maizena
 tidak menggunakan tepung beras dan maizenanya 1 sdm.

tepung kering butir2 kasarnya harus lebih banyak dari pada membuat tahu agar terlihat seperti kriting2 gitu tepungnya setelah digoreng. 
meremas ayam setelah dibalur celupan tepung selanjutnya di balur dengan tepung kering, jangan ragu2 karena membuat tepungnya lebih menempel dan pada saat digoreng tidak mudah copot (rontok) tepungnya.

sepertinya pernah di posting ketika membuat "crispy chicken express"


Selamat mencoba dan semoga cocok dengan seleranya.

Soto Ikan Dori

Ikan Dori nongol lagi.... kmrn inget punya bumbu soto dan ikan dori, tiba2 ngayal kayaknya enak jika dipadukan. rempah2 daun lagi pas komplit. jadideh terealisasi, ternyata yummy banget.. wangi lagi setelah ikannya mengeluarkan kaldu.

resep Soto Ikan Dori

bahan:
ikan dori 1 slice kecil (mungkir sekitar 4-6 cm2)
bumbu soto 1 sdt 
air setengah panci
seledri 1 batang, ikat
daun salam 1 lembar
serai 1 batang, memarkan
daun jeruk 1 lembar
gula, garam, merica

cara membuat:
masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil, sampai ikan matang dan empuk.

Ternyata soto ikan enak juga ya... jadi pengen beli ikan lagi, beli apa ya buat stock.. 

Salma Tumbuh Gigi + Panas Tinggi

Anak ibu weekend ini sakit, tumbuh gigi + panas tinggi dari hari kamis, malam jum'at nya karena panasnya sangat tinggi (sampe 40,1 C) pas diliat gigi atas nongol 1, akhirnya kita ke dokter. bapak n ibu hari itu ga kerja nemenin salma berobat aja, kata pak Dokter klo cuma tumbuh gigi panasnya tidak setinggi itu, pasti ada penyebab lain infeksi bakteri atau virus.
anak ibu yang biasanya ceria jadi lemes begitu, jadi kasian liatnya. sampe hari sabtu masih lemes, menjelang sore sudah lebih mendingan. Alhamdulillah, minggu pagi bangun tidur sudah minta mam dan sudah bisa bilang "nak" (enak, sambil goyang2 tangannya).


Seneng banget liat kamu kembali ceria, senang rasanya. jadi lebih tenang, tapi malem senin masih rada rewel, akhirnya dibawa ke kantor deh sama mama sekalian, itung2 latihan biar bs ditinggal lagi, klo badannya enak pasti mau ditinggal kerja kok, maklum sedang masa pemulihan, masih manja ya nak.

Setelah dihitung2, tumbuh gigi yang pertama diumur 13 bulan (2 bawah), pas umurnya 14 bulan gigi yang atas tumbuh lagi walaupun cuma 1, tapi lucu deh bentuknya. gigi bawahnya kecil2, ukuran gigi atasnya ternyata lebih besar dari gigi bawahnya.

makin besar, sehat, pintar dan yang paling utama semoga jadi anak soleh... Amin,,, Ibu dan bapak sayang Salma... 

Ada tambahan ilmu yang didapat dr ke dokter kemarin:
"klo anak hbs panas tinggi, setelah demamnya turun jangan heran klo badannya akan keluar bintik merah or memerah seperti biang keringat, itu hanya reaksi badannya krn hbs kerja berat melawan infeksi" 
"klo BAB nya masih aman berarti infeksinya bukan karena makanan atau yang masuk ke dalam pencernaan"

Terima kasih pak dokter, biar ibunya ga cepet panik jika tiba2 seperti itu.

ibu masih nyimpen foto salma yang lagi lemes... kasian banget...

 

Cetakan Waffle & Poffertjes Idaman

Setelah sekian lama ke pasar tradisional mencari cetakan waffle n poffertjes yang diatas kompor, jangan yang listrik karena ga sanggup listriknya (dirumah kurang memadai untuk tambahan alat listrik) jadi milih yang biasa aja dan dapet yang bahannya TOP.

tiba-tiba, ketemu dengan rosita cetakan kue, webnya keren banget isinya cetakan semua. pokoknya top deh. akhirnya bimbang dengan ongkir, harga barangnya KEREN euy, terjangkau sekali dengan hobi saya menabung untuk beli perlengkapan dapur. sekitar 40rb dan 45 rb (utk cetakan yang saya pengen). Ongkir dr Mojokerto ternyata masih terjangkau. hanya 8rb/kg... akhirnya, membulatkan telat untuk membeli 2 cetakan sekaligus, melihat dari bahan di foto dan testi di webnya yang oke. jadi tergiur.... karena menurut informasi bahan cetakan yang paling bagus memang di daerah sana. jadi makin Pede pesennya, itu pun pake nanya2 ke bu iis dan mbak endang untuk memastikan manfaat pemesanan saya.

Memutuskan untuk membeli cetakan Waffle bentuk Ikan dan Poffertjes yang kecil (isi 16 kue), lumayan buat bikin makanan salma biar ada variasi selain goreng menggoreng...

Foto Cetakan Poffertjes

Foto Cetakan Wafel Ikan

Semoga sukses ya cetakannya dateng n langsung praktek bikin, sekarang lagi ngumpulin resep yang mau dibikin pas nanti mau coba resep pake cetakan baru hehehe...
nanti klo cetakannya dateng foto deh. buat dokumentasi dan kenang2 sebelum dan setelah dipakai...hehehe. 

Horeee... cetakannya sudah datang... Alhamdulillah, cukup puas dgn barangnya. ga sabar mau praktek deh,,,,

Bergaya di TMII

Kita sering banget hari minggu main ke TMII ada pasar yang jualan hanya hari minggu, biasanya dikenal dengan MINGGU RIA..
selama kita kesana, sangat jarang kita jalan2 di TMII, salma udah mulai besar udah ngerti orang dan beberapa binatang, kali ini tujuan utamanya jalan2 di TMII, liat 2 sambil ngajarin salma perkenalan dengan patung binatang dan bentuk2 lainnya.

setelah keliling, kita duduk di deket danau, dan ternyata salma exciting bgt liat sepeda angsa itu, akhirnya menyempat untuk mejeng sebentar, namanya juga salma ga bs anteng liat orang ramai... mana udah seneng berdiri, jadi ya lumayan agak berkeringat. Tapi yang pasti selalu happy bila bersama salma yang lagi riang gembira.

Nanti lain waktu kita jalan2 lagi ya sayang liat ikan air tawar disana... masih banyak lagi tempat disana yang belum kita kunjungi.. sambil Salma belajar ya mengenal bentuk dan binatang. 

Salma Nemenin Ibunya Talkshow

Cerita hari sabtu kmrn, bapaknya kerja ada undangan Talkshow di Pizza Hut di TMII pintu I, berangkat kirain mau naik angkot sengaja agak awal taunya dianterin, krn sekalian mertua mau undangan. Alhamdulillah rejekinya salma. Sampe disana kita kecepetan deh, sambil nungguin buka resto dan sepi, biasa salma mejeng dulu deh... 

Anaknya ibu ternyata, seneng ya difoto... lucu nya kamu nak. Anak ibu ini pinter banget ya, ga rewel n masih bobo siang digendong ibu... makannya juga pinter. Lov u sayang...

Menu Smangat buat Salma.. "Sup Ati Berserabut"

Hari ini anaknya ibu sedang ga enak body, badannya agak anget, kayaknya sih mau tumbuh gigi atas, karena bangun pagi2 kok agak rewel n klo kesenggol sama tangannya sendiri, tiba2 nangis, ibu tanya kenapa apa yang sakit dia pegang bibir bagian atasnya. makanya ibu bs ambil kesimpulan itu.
Semoga cepet pulih ya nak, biar sehat dan tetep lincah. 

Ibu bikinin menu Istimewa buat Salma, pake Ati ayam biar tambah energi ya, extra protein tambah telur kocok, jadi hasilnya seperti berserabut. 

Sup Ati Berserabut
bahan:
ati ayam 1 buah (sepasang)
bawang bombay 1 sdt (setelah dicincang kasar)
air matang 1/2 gelas
saus tiram 1 sdt
garam, merica, gula
telur kocok 1/2 butir

cara membuat:
1. tumis bombay hingga wangi, masukkan ati, masak hingga matang. tambahkan air, masak sampai mendidih
2. tambahkan saus tiram dan bumbu lainnya.
3. menunggu mendidih lagi, masukkan kocokan telur, sambil diaduk2 dan sampai telurnya matang.
4. sajikan selagi hangat.

Alhamdulillah yang lagi males makan pagi tadi ibu kasih sarapan itu, makannya masih mau biar pun sisa sepertiga porsi biasanya. gpp ya dek, insyAllah mau pintar ya nak... selagi kamu lincah ibu ga khawatir.

ga sempet foto, maklum masaknya buru2.

Sup Ayam "Extra Light"

Lagi ada stok ayam kampung 2 potong, inget ketemu tante is sebelum plg kantor semalem pas langit lagi gelap2 nya, tante is cerita kemaren bikinin dek arum sup ayam, pas liat juga tante is lg buka web allrecipes.com bikin sup ayam... kok bikinnya gampang ya, dan hasilnya sepertinya light bgt, dengan kuah yang bening rasanya sepertinya seger banget.

Ikutan deh pagi2 bikin buat salma dan bapaknya nanti malem, sup ayam kampung yang ternyata rasanya ringan dan segar, makanya dikasih judul  

Sup Ayam "Extra Light"...

bahan;
ayam kampung 2 potong
bombay 1 sdm munjung, setelang dicincang kasar
seledri 1 batang, diikat saja
daun salam 1 lembar
minyak bawang putih, setetes
minyak wijen, setetes 
wortel 2 ruas jari, potong serong
pala bubuk
oregano
garam, gula n merica

 cara membuat:
1. tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam aduk2 sebentar sampai ayam mulai putih
2. masukkan air sebanyak 3/4 panci kecil, masak sampai mulai mendidih
3. masukkan seledri, daun salam, minyak bawang putih, minyak wijen, wortel dan bumbu2 lainnya.
4. masak sampai ayamnya empuk, sajikan selagi hangat.

Aroma supnya seger banget, info tambahan biasanya sup yang ringan ini disajikan dengan mie atau pasta. 
yang penting kali ini sukses bikin sup ayam yang wanginya cukup oke menurut saya, agak berbeda dari sup yang biasanya.

Schotel Roti

Hari Libur, tapi acaranya seharian keluar rumah, undangan, belanja, dan mampir ke batam. apa ya makanan "one dish meal" istilah untuk makanan komplit dalam 1 menu, ada karbo, protein dan sayur.

dirumah lagi ada roti tawar, idenya tiba2 schotel, karena bisa ditinggal masaknya, sambil siap2 perlengkapan salma. terdengar agak aneh sih, biasanya schotel dari macaroni atau mie, kali ini eksperimen lagi karena menghemat waktu dan ada stock roti. alhamdulillah sukses, jadilah....

Schotel Roti

bahan:

roti tawar 1/2 slice, sobek2

susu cair, setengah gelas, hangat

margarin 1/2 sdt, campur di susu

telur ayam kampung 1 butir

wortel 1 sdm

garam, merica

pala bubuk

gula pasir

cara membuat:

1. rendam roti tawar dalam cairan susu yang sudah tercampur margarin, sampai roti lembur dan hancur juka di aduk

2. tambahkan semua bahan lain, aduk rata.

3. Panaskan kukusan, siapkan wadah tahan panas yang telah dioles dengan minyak.

4. tuang adonan dalam wadah tahan panas, kukus 15-20 menit, hingga matang.

Dimakan hangat atau dingin juga enak... ibunya juga doyan, jadi ada ide bikin nugget roti..

kayaknya enak tuh.

 

Tim Sup Ati Ayam

Cerita pagi ini, salma lagi seneng makan Schotel Roti Buatan Ibu,,, (lupa blm posting resep schotel roti), kemarin habis belanja ati ayam karena pas liat bagus n masih fresh jd hari ini langsung bikin Sup Ati, tapi karena sambil mondar mandir beresin rumah, akhirnya ada ide kayaknya boleh tuh ide bikin sup tapi masaknya di tim.... akhirnya eksperimen berhasil....

Tim Sup Ati Ayam

bahan:
ati ayam 1 buah, potong kotak2
daun salam 1 lembar
daun seledri 1 lembar
minyak bawang putih, setetes
minyak wijen setetes
bawang merah goreng, sejumput
air matang 1/2 mangkuk
garam, merica dan gula

cara membuat:
1. tata diramekin (wadah kaca tahan panas), seledri, salam, ati ayam, semuanya sih masuk
2. masukkan dalam kukusan (jangan lupa kukusannya mesti dipanaskan dulu)
3. kukus 20 menit...
4. sajikan hangat

aromanya wangi, lumayan sambil ngukus, bisa sambil mandiin salma dulu... ciamik banget deh innovasi hari ini.

nanti malem mau bikin Ati Ayam Goreng Tepung.... udah dibumbu atinya, tinggal ditunggu ceritanya..

btw,
udah lama ya bikin makanan ga sempet di foto dulu, yang penting resepnya sudah diabadikan dulu.

Pizza Goreng ala just try and taste (resep original)

Idaman banget baca webnya "mbak endang" ini, salah satu resep yang membuat saya tercengang, ga ada oven pun pizza nya juga bisa dibikin, inspiratif banget ya resepnya. numbang nyimpen ya mbak, biar ga lupa klo mau praktek. Liatnya menggoda iman banget, dan "say no to diet"...hehehe, pokoknya selagi homemade no problemo...

Pizza Goreng Isi Tumis Daging Cincang

Resep adonan pizza diadaptasikan dari Peter Reinhart's Napoletana Pizza Dough Recipe dari website 101 Cookbooks Heidi Swanson

Resep isi daging cincang hasil modifikasi sendiri

Untuk 6 buah pizza diameter + 15 cm

Bahan adonan pizza:

- 400 gram tepung terigu protein tinggi (misal Cakra Kembar) + 50 gram untuk menabur meja dan menguleni adonan

- 300 ml air dingin

- 30 ml minyak goreng, saya menggunakan minyak zaitun

- 1 sendok teh ragi instan (7 gram), pastikan fresh, ragi masih aktif dan cek masa kedalursanya

Bahan dan bumbu isi daging cincang:

- 300 gram daging sapi cincang

- 4 butir bawang merah, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 4 sendok makan saus spaghetti botolan siap pakai

- 2 sendok makan saus tomat

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan

- 1 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- seujung kuku mixed herbs/Italian seasoning

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan lain:

- saus sambal botolan secukupnya untuk olesan, jika suka

- keju Kraft cheddar atau Kraft mudah meleleh, secukupnya

Cara membuat:

Membuat isi daging cincang

Siapkan wajan, panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

Masukkan daging sapi cincang, masak dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan saus spaghetti, saus tomat, gula, garam, kaldu bubuk dan mixed herbs. Aduk rata. Masak hingga tumisan daging mengering dan matang. Cicipi rasanya. Angkat.

Membuat adonan pizza

Untuk proses pembuatan adonan pizza yang lebih detail, anda bisa klik disini. Adonan tidak perlu dibuat satu hari sebelumnya sebagaimana yang tercantum di resep Pizza Pepperoni yang pernah saya posting di link tersebut.

Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan adonan. Aduk rata dengan spatula hingga menjadi adonan basah yang kasar. Siapkan meja datar, taburkan tepung pada permukaan meja. Tuangkan adonan tepung ke atasnya. Uleni adonan hingga lembut, lentur dan kalis. Sesekali taburi permukaan meja dan lumuri tangan anda dengan tepung jika adonan terasa lengket di tangan. 

Adonan yang terbentuk lembek dan lentur jadi jangan menambahkan banyak tepung ke dalamnya. Selalu taburkan tepung pada meja tempat menguleni adonan dan bukan langsung pada adonan.

Jika adonan telah kalis, olesi mangkuk bekas menguleni adonan dengan minyak goreng. Bulatkan adonan dan letakkan di tengah mangkuk. Tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 potong, masing-masing dengan berat sekitar 80 - 100 gram. Bulatkan sepotong adonan dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Letakkan di permukaan meja bertabur tepung. Pipihkan bulatan adonan dengan menekannya menggunakan ujung jari dan telapak tangan hingga adonan melebar dengan diameter + 15 - 20 cm. 

Olesi permukaannya dengan saus sambal menggunakan kuas hingga rata. Taburi dengan 2 - 3 sendok makan tumisan daging cincang. Taburi dengan keju Kraft mudah meleleh atau cheddar secara merata di atas tumisan daging. 

Ambil sepotong adonan lagi, bulatkan dan pipihkan menjadi bentuk piring lebar dengan diameter yang sama. Letakkan adonan ini ke permukaan adonan yang telah ditaburi dengan tumis daging dan keju parut. Rapatkan dan tekan-tekan bagian pinggirnya dengan ujung jari agar menyatu rapat sehingga isi tidak berhamburan keluar. 

Menggunakan telapak tangan, tekan bagian tengah pizza secara perlahan hingga melebar dan tidak terlihat gendut di bagian tengah sambil jari-jari tangan merapikan bentuknya agar membulat cantik.

Siapkan pan penggorengan teflon anti lengket, basahi permukaan wajan dengan 1 -2 sendok makan minyak goreng, ratakan. Panaskan wajan kemudian letakkan pizza yang telah diisi ke tengah wajan. Tekan dan rapikan dengan spatula hingga bentuknya bulat rapi.

Goreng dengan api kecil hingga permukaan bawahnya kuning kecoklatan, balikkan pizza dan goreng sisi sebelahnya hingga matang. Angkat dan tiriskan di piring beralas tissue dapur. 

Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 

Pizza siap disantap panas-panas dengan saus sambal. Yummy!

Sources:

Resep adonan pizza diadaptasikan dari Peter Reinhart's Napoletana Pizza Dough Recipe dari website 101 Cookbooks Heidi Swanson 
Wikipedia - Deep-fried pizza

Just Try and Taste - Pizza Pepperoni: Stop Membeli Pizza, Buatlah Sendiri di Rumah

Misi bikin Pizza (Resep Original)

 ini dari salah satu web favorit untuk adaptasi resep... resep yang super gampil dan kece, punya misi bikin pizza dirumah, karena aku hobi banget dengan roti2an. nyimpen resep aslinya dulu ya... dr justtryandtaste.com semoga bisa terealisasi. Amin...

Weekend kemarin (Juni 23) terealisasi juga akhirnya bikin Pizza ini, tapi ujicoba pertama adonan ketipisan jadi Liat rasa rotinya, mau bikin lagi... tapi karena ga punya oven mau manggang di wajan aja, nanti next experimen saya laporan lagi..

Adonan Pizza Tanpa Diuleni

Resep diadaptasikan dari web King Arthur Flour, Blog - No-Knead Thin-Crust Pizza: it doesn't get any easier than this 

Bahan adonan  pizza:

- 150 ml air hangat

- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur biasa

- 1 sendok teh ragi instan, pastikan fresh dan cek masa kedaluarsanya (misal Fermipan)

- 1/2 sendok teh garam

- 180 gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi (misal Segitiga Biru atau Cakra Kembar)

Saus:
- 3 sendok makan saus spaghetti botolan siap pakai
- seujung kuku mixed herbs (Italian seasoning)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus sambal botolan ekstra pedas (optional)
- 1 sendok makan saus tomat botolan

Topping:

- 1 buah tomat ukuran sedang, iris setipis mungkin

- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris setipis mungkin

- 4 - 5 lembar smoked beef, rajang kasar

- 2 sendok makan keju cheddar parut (saya pakai Kraft)

- 3 sendok makan keju mudah meleleh (saya pakai Kraft) atau mozzarella cheese

- 2 sendok makan keju Parmesan (optional)

Cara membuat:

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan spatula. Masukkan semua bahan adonan pizza lainnya,  aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kasar, lembek dan agak basah. 

Tutup mangkuk dengan kain, biarkan di suhu ruang selama 1 jam hingga mengembang. Masukkan adonan ke kulkas dan biarkan 1 - 2  jam lagi dalam posisi tertutup kain. Adonan boleh didiamkan di kulkas maksimal hingga 7 jam. Semakin lama adonan diisitirahatkan maka roti akan terasa semakin sedap. 

Selama adonan diistirahatkan kita akan mempersiapkan bahan-bahan lainnya. 

Siapkan wajan, beri kira-kira 2 sendok makan minyak. Goreng smoked beef hingga kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan taruh di piring beralas tissue dapur agar kelebihan minyak terserap. Sisihkan. 

Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan semua bahan saus. Aduk rata.  

Menata pizza:
Panaskan oven di suhu 200'C. 

Siapkan loyang, saya menggunakan loyang besi bulat diameter + 30 cm. Anda bisa menggunakan loyang lainnya yang ada di rumah dan bentuknya juga tidak harus bulat ya.

Keluarkan adonan pizza dari kulkas, letakkan di atas loyang. Menggunakan ujung-ujung jari tekan-tekan adonan hingga melebar dan memenuhi loyang. Usahakan setiap permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Adonan lembek, tidak lengket dan mudah diatur. 

Olesi permukaan adonan dengan saus, gunakan kuas untuk mempermudah pekerjaan anda. Jika tidak ada bisa menggunakan ujung spatula plastik. Tata smoked beef, tomat dan bawang bombay secara merata. Taburi dengan keju cheddar, keju mudah meleleh dan keju Parmesan. 

Panggang pizza selama 20 menit atau hingga roti terlihat mulai kecoklatan dan kering permukaannya. Keluarkan dan potong-potong selagi hangat. Jika anda tidak memilikipizza cutter, gunakan saja gunting untuk memotongnya. Praktis, rapi dan cepat.

Santap selagi hangat. Yummy!