Roti Susu Goreng "oliballen"

ga ada kata bosen untuk makan roti, lagi males ngadon roti dengan proses yang cukup lumayan panjang karena salma sudah bangun & dalam rangka ngabisin stok pisang.

Resep ini sudah beberapa kali dicoba kali ini bikin 2 macem 1 tanpa pisang & dengan pisang. Supaya lebih wangi dan gurih saya bikin lebih dominan susu.

Resep asli dari mbak siti dapur labuna Salatiga. Berikut resep aslinya :

Roti Males Goreng

By: Labuna

Bahan I

200 gr terigu protein tinggi

100 ml air

1 butir telur

25 gr susu bubuk

1/2 sdt ragi instan

40 gr gula pasir

50 gr mentega/margarin

Minyak Goreng secupnya

Bahan II

Pisang kepok/raja potong dadu ± 1x1 cm

Kismin seduh sebentar

Gula mint

Bubuk Kayu manis

Caranya:

Aduk air dan ragi hingga rata

Aduk terigu, gula, susu

Pecahkan telur di atasnya, aduk pelan dgn sendok

Tambakan larutan ragi sedikit 2 sambil diaduk hingga rata

Masukkan mentega, aduk rata

Masukkan pisang & kismis, campur rata, tutup wadah dgn plastik/lap

Diamkan selama 1 jam 

Panaskan minyak, cetak adonan dgn 2 sendok biar mudah, goreng dgn api sedang cenderung kecil hingga matanang

Angkat, tiriskan, panas2 taburi gula mint & kayu manis bubuk

Bisa juga taburi gula palem, sajikan

Dari resep asli tersebut gula pasir saya ganti dengan susu kental manis dan ditambah sedikit pasta vanili jadinya wangi.. yang tanpa pisang ditabur gula donat, lumayan seru ditemani dengan segelas Teh panas dan makannya rame2 sekeluarga jd makin nikmat.

Selamat mencoba