Strawberry Jam Homemade

Sorry nih judulnya bule banget ya bahasanya. kemaren belanja ada promo strawberry harga sih ga murah2 banget tapi lumayan merah warnanya, jadi kepikiran buat selai... karena lagi pengen bikin selai homemade untuk keluarga tercinta.
dapet resep dari tante iis (yang sering ditengokin resepnya), akhirnya dengan ukuran kira-kira saya memberanikan diri untuk membuatnya. 

warna merahnya merona banget

3 toples ukuran 500 ml, 250 ml dan 125 ml (isinya separuh semua)

Selai Strawberry

bahan:
2 kotak kecil strawberry, potong bagi 4
100 ml air
10 sdt gula pasir (ekspresi wajah salma asem pas nyobain...)
1 sdm air jeruk lemon
seujung sdt agar-agar bubuk

cara membuat:
1. masak strawberry dan air dengan api kecil/sedang pada wajan anti lengket 
2. setelah mulai mendidih dan air makin banyak, tekan2 strawberry dengan ujungnya centong sayur sampai agak halus (ups sorry indonesianya apa ya centong?)
3. setelah mulai kental tambahkan gula pasir, agar2 dan air lemon, aduk rata
4. aduk sampai menjelang kental, karena setelah dingin akan lebih mengental lagi.
5. siapkan wadah/toples kaca yang telah disterilkan (direbus dgn air mendidih selama 5 menit)
6. tuang dalam wadah selai yang masih hangat, tutup benar2 rapat
7. siapkan panci dengan air mendidih lalu rebus wadah yang sudah berisi selai selama min 3 menit, angkat biarkan dingin dan simpan ditempat kering.

jika wadah belum terbuka disimpan di suhu ruang bisa tahan 6 bulan, dan jika sudah dibuka simpan dalam kulkas, awetnya bisa tahunan, asal wadah steril... (secara pribadi saya belum pernah mencoba sampe selama itu)

saya bikin selai ini maksud hati agar strawberry dapat menjadi lebih awet, rencana untuk campuran jus, milkshake, yogurt dan ice cream (pengen bikin homemade ice cream)

next mission selai kacang....