Iseng ada ngajakin nyobain otang (oven tangkring) baru, katanya pengen bikin roti. liat resep kayaknya oke nih nyobain roti unyil, bikin sedikit aja jadinya buanyak..hehehe, akhirnya iseng malem2 ngadon roti isian seadanya hanya keju susu, meses dan gula kayumanis.
Dengan sabar menanti akhirnya jadi juga roti unyil yang mini tapi bikin nagih makannya.
walaupun ada yang kurang sabar nunggu ngembang sudah dipanggang alhasil rada keriput deh. Tapi so far sukses berat untuk pemula pembuat roti. makin semangat bikin roti lagi ya,,,
Bahan A:700 gr Tepung terigu protein tinggi (cakra)300 gr Tepung teringu sedang (segitiga)20 gr Ragi instant (2 sachet / 2 sdm)250 gr Gula pasir50 gr Susu bubuk / curah5 gr Bread Improver (pengempuk roti)
Bahan B :4 btr Kuning telur550ml Air Es200 gr Margarine (belakangan supaya tidak mematikan ragi-nya)½ sdm garam1 sdt vanili
Cara membuat :Masukan semua bahan A, aduk rata.Masukan telur satu per satu sambil terus diaduk.’Masukan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur semua dan kalisMasukan margarine, garam dan vanilli uleni dan banting sampai elastis (20 mm)Angkat dan bulatkan adonan, tutup pakai plastik/serbet supaya tetap lembab dan diamkan selama 30 menit.Potong2 adonan dan timbang 10gr lalu bentuk bulat sampai habis, diamkan selama 10 menitIsi adonan roti & bentuk sesuai selera sampai selesai lalu diamkan kembali kurleb 60 menitOles roti dengan susu cair (susu bubuk dicairkan) lalu panggang di oven 190ºC selama 10 menit atau sampai matangsilahkan dicoba setengah resep dulu....kl tdk punya mixer bisa pakai tangan nguleninnya...yg penting sampai kalis, ditarik adonan tdk robek...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar