Bola salju

Bola salju terinspirasi dari "frozen" kesukaan salma. 
Salma doyan sus yang isinya vla susu.. Karena sedang sibuk, dibikinin aja camilan pagi sus goreng bertabur gula supaya semangat makannya. Ternyata sukses, bangun tidur masih ngantuk ngeliat sus yang sudah tertata cantik di mangkuk dengan penuh taburan gula. Bikin salma langsung semangat ngemil..

Menggoreng sus ga sesederhana memanggang. Mesti bermain dengan api dan dibentuk satu per satu. Supaya tidak kempis setelah digoreng, awal dengan api kecil sampai semua sus mekar, setelah itu besarkan api. Balik ke salah satu sisi diamkan sebentar, aduk trus sampai coklat nya rata. Insyallah setelah dingin tidak kempes. Agak dingin baru ditabur dengan gula dingin yang sudah ditambah dengan sedikit kayumanis bubuk.

Resep sus sama seperti sus panggang yang biasa saya pakai, resep ini dari resep yang biasa dipakai ibu saya. Berikut resepnya:

Bola Salju (sus tabur gula)

200cc air
150gr mentega margarin
125gr terigu
4 kuning telur
3 putih telur

Additional : sedikit garam & gula
Gula dingin + kayumanis bubuk untuk taburan








Cara Membuat:
1. Didihkan air bersama mentega dan gula garam
2. Tambahkan tepung aduk hingga rata dan harum, matikan api, hilangkan uap panas nya.
3. Tambahkan telur Dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang
5.  Setelah panas kecilkan api. Goreng adonan sus yang telah dibulat2kan.
6. Goreng sampai warnanya kecoklatan.
7. Angkat tiriskan minyaknya, baru sajikan dengan taburan gula dingin yang sudah ditambah kayu manis.

Selamat mencoba ya..

Resep nya sederhana,  hanya perlu tips n trik ketika menggoreng.

Resep sus apa saja bisa diaplikasikan. Semoga bermanfaat..

Roll Kukus Kombinasi

Roll Kukus.. saya suka tekstur lembut tapi tidak eneg, kali ini kombinasi 3 warna bikin warna yang ga umum. biar lebih menarik. Isian nya pake selai coklat. Resep yang sudah biasa saya pake untuk kreasi cake kukus.

Berikut resepnya 
Roll Kukus resep asli dari Roll Rainbow teh nenis BKR

3 butir telur 100gr gula pasir 1/2sdm SP 100gr tepung terigu 1gr tepung maizena 1/4 sdt baking powder 65 gr santan kental instan
tambahan pewarna dan selai coklat untuk olesan
ukuran loyang 20x20 cm dan beri alas kertas roti dan oles dengan margarin/minyak
  cara membuat: 1. Panaskan kukusan dan siapkan cetakan bunga dan olesi dengan minyak 2. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang 3. Tambahkan terigu, maizena dan baking powder aduk rata, setelah itu tambahkan santan dan bahan tambahan aduk rata. 4. Tuang dalam cetakan lalu kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit)
5. masih dalam keadaan hangat lepas dari cetakan lepaskan alas kertasnya olesi dengan selai coklat dan gulung perlahan. Sisihkan hingga benar2 dingin atau dimasukkan kedalam kulkas baru potong2 dan sajikan.

Cake ini sudah pernah saya kreasikan dengan berbagai macam variasi. 

Silahkan dicoba... ^___^

Roti Susu Goreng "oliballen"

ga ada kata bosen untuk makan roti, lagi males ngadon roti dengan proses yang cukup lumayan panjang karena salma sudah bangun & dalam rangka ngabisin stok pisang.

Resep ini sudah beberapa kali dicoba kali ini bikin 2 macem 1 tanpa pisang & dengan pisang. Supaya lebih wangi dan gurih saya bikin lebih dominan susu.

Resep asli dari mbak siti dapur labuna Salatiga. Berikut resep aslinya :

Roti Males Goreng

By: Labuna

Bahan I

200 gr terigu protein tinggi

100 ml air

1 butir telur

25 gr susu bubuk

1/2 sdt ragi instan

40 gr gula pasir

50 gr mentega/margarin

Minyak Goreng secupnya

Bahan II

Pisang kepok/raja potong dadu ± 1x1 cm

Kismin seduh sebentar

Gula mint

Bubuk Kayu manis

Caranya:

Aduk air dan ragi hingga rata

Aduk terigu, gula, susu

Pecahkan telur di atasnya, aduk pelan dgn sendok

Tambakan larutan ragi sedikit 2 sambil diaduk hingga rata

Masukkan mentega, aduk rata

Masukkan pisang & kismis, campur rata, tutup wadah dgn plastik/lap

Diamkan selama 1 jam 

Panaskan minyak, cetak adonan dgn 2 sendok biar mudah, goreng dgn api sedang cenderung kecil hingga matanang

Angkat, tiriskan, panas2 taburi gula mint & kayu manis bubuk

Bisa juga taburi gula palem, sajikan

Dari resep asli tersebut gula pasir saya ganti dengan susu kental manis dan ditambah sedikit pasta vanili jadinya wangi.. yang tanpa pisang ditabur gula donat, lumayan seru ditemani dengan segelas Teh panas dan makannya rame2 sekeluarga jd makin nikmat.

Selamat mencoba