Dengan segenap daya & tenaga (gaya bgt istilahnya..hehehe) sekalian bareng ada orderan maulid karena bikin bolu gulung kukus akhirnya sekalian bikin cake kukus aja.
Bikin cake yang sederhana yang anakku suka, karena sebelumnya belum pernah bikin red velvet jadi cari info gimana caranya biar warnanya merah merona. saya memutuskan pake pewarna merah tua dengan tambahan sedikit pasta coklat. Red Velvet identik dengan ada aroma keju jadi saya menambah keju parmesan. Saya hanya bikin 1/2 resep aja. Berikut resep nya (sudah setengah resep):
Steam Red Velvet (adaptasi dari resep Roll Rainbow teh Nenis)
3 butir telur
100gr gula pasir
1/2sdm SP
100gr tepung terigu
1gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
65 gr santan kental instan
tambahan pewarna merah tua, pasta coklat dan keju parmesan 10gr
cara membuat:
1. Panaskan kukusan dan siapkan cetakan bunga dan olesi dengan minyak
2. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang
3. Tambahkan terigu, maizena dan baking powder aduk rata, setelah itu tambahkan santan dan bahan tambahan aduk rata.
4. Tuang dalam cetakan lalu kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit)
Tekturnya empuk dengan warna merah yang sudah mirip dengan red velvet biasanya... Akhirnya bisa bikin red velvet walalupun bukan tart dengan krim keju... Thanks KB klo ga ada homework ini ga mencoba bikin red velvet..hehehe
Selamat Mencoba..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar