Beef Lasagna

Yippieeee....
Akhirnya kesampean juga pengen ikutan homework #2 KB 2014 "Casseroles"
Baru gabung di FB KB ada homework ini disambut dengan sangat bersemangat, karena memang sering tapi cuma lasagna aja. Bikin lagi deh lasagna di wadah kaca untuk syarat ikut "homework", sekalian bawain buat kakak dibandung yang udah pengen banget lasagna buatan adeknya.

Singkat cerita lasagna ini saya pernah bikin dengan daging ayam dan daging sapi, sama aja enaknya ternyata. Alhamdulillah banyak yang cocok sama rasanya dan selalu laris manis. resep dengan googling resep salah satunya resep teh Nicke, akhirnya bikin ke sekian kali sambil membakukan resep yang akan jadi acuan saya untuk orderan. kebetulan bahan yang saya gunakan bahan yang biasa saya stok atau gampang cari di swalayan terdekat. 

Kemarin saya bikin dalam wadah kaca bulat kecil. Berikut resep hasil modifikasi nya.

Beef Lasagna
by Sarah

untuk loyang ukuran 20x20 cm

bahan:
6 lembar lasagna, saya suka pake yang merk san remo
50 gr keju melt seperti mozarella atau "quick melt"

saus bolognese:
200-250 gr daging giling
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm margarin & 3 sdm minyak, untuk menumis
1 buah tomat ukuran sedang, pilih yang benar2 matang, parut atau haluskan
1 botol kecil (140-170gr) pasta tomat
1 botol (200 gr) saus tomat 
1 sdm gula pasir
50 ml air
1,5 sdm oregano
1 sdm basil
3 lembar bay leaves

saus putih / bechamel:
50 gr margarin
50 gr tepung terigu
1000 ml susu cair
110 gr keju chedar, parut
1 sdm pala bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
oregano dan basil @ seujung sendok

Cara membuat:
saus bolognese:

• tumis bawang dengan margarin dan minyak sampai layu, masukkan daging giling, oregano, basil dan bay leaves, masak sampai daging matang
• tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, pasta tomat dan saus tomat, masak sampai mendidih
• masukkan air dan gula, masak sampai daging matang dan bumbu meresap.

saus putih:

• panaskan margarin tambahkan terigu aduk rata masukkan susu cair secara perlahan, aduk sampai tercampur rata
• tambahkan keju dan semua bahan lainnya, masak sampai keju larut.

1. Panaskan oven dengan panas yang biasa untuk memanggang kue (maaf ovennya ga ada ukuran suhunya)
2. rebus lasagna dalam air yang sudah ditambah garam dan minyak, masak sampai empuk, angkat tiriskan
3. ambil wadah susun lasagna, saus bolognese lalu saus putih lakukan 3 kali
4. lapisan terakhir tutup dengan lasagna lagi baru tutup penuh dengan saus putih dan beli keju mudah leleh.
5. Panggang selama 30 menit, panggang dengan api atas kurang lebih 5 menit, siap disajikan.

Semoga bermanfaat ya resepnya... Senang bisa berbagi dan menulis lagi di blog..