Akhirnya inilah Brownies Kukus Kesukaanku

Udah lama ga ngublek di blog, banyak resep yang ingin dibagi ceritanya... diantara kesibukan saya yang baru. pagi2 pengen makan cake coklat yang super yummy, karena blm punya oven pilihannya hanya yang dikukus saja. tiba2 teringat baru dapet resep Brownies ala Chanti dari JTT. tiba2 ngiler pengen bikin, dan hasilnya..... WOW, ini yang aku suka brownies kukus rasanya moist nyoklat dan hampir mirip sama Brownies Kukus amanda yang dari bandung itu. 

Thanks a lot mbak Endang JTT (Just try and taste) share resepnya oke oke...

ini link resep lengkapnya ya... mari dilihat2 sapa tau ketemu resep yang lain lagi.
http://www.justtryandtaste.com/2011/10/brownies-lezat-legit-ala-chanti.html 

saya copiin lg resep nya aja ya....

Brownies Ala Chanti

Resep brownies diadaptasikan dari Chanti - Brownies

Resep buttercream hasil modifikasi sendiri

Untuk + 15 potong, menggunakan loyang segiempat ukuran 20 x 20 cm

Bahan:

- 2 butir telur, suhu ruang

- 200 gram gula pasir

- 100 gram mentega, suhu ruang 

- 100 gram tepung terigu serba guna atau protein rendah

- 45 gram coklat bubuk

- 175 ml susu cair (dibuat dari 110 ml air + 65 ml susu kental manis)

- Seujung kuku garam, jika menggunakan mentega tawar

Topping:

- Buttercream

- Keju cheddar parut secukupnya

Resep buttercream: 
Kocok jadi satu dengan mikser kecepatan tinggi hingga smooth:

- 100 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 1 sendok teh vanila ekstrak (optional)

Semoga bermanfaat ya...

Kelas FoodPhotography dgn Mbak Rifda Yanti

Ceritanya masih semangat banget kursus... ada latbar Food Photography di NCC JakTim dengan mbak Rifda. semangat banget pengen ikutan karena seni memotonya saya masih belum mahir, pake kamera juga cuma gitu2 aja..

Dapet ilmu banyak banget dan akhir belajar memotret yang cantik dan indah biar yang liat makin tertarik dan foto produk biar makin laris. Amin....

Thanks a lot to Mbak Rifda sebagai bu guru yang sabar baik hati dan fotonya yang super kece dan ibu2 NCC yang Jaktim yang super kece, oke dan seru banget thanks sharing resep, ilmu dan cerita.

Saya menggunakan kamera pocket yang paling biasa diantara peserta lainnya... tapi seneng liat hasilnya. lumayan untuk pemula. ini beberapa hasil jepretan saya.

Lumayan dengan kamera seadanya, udah bisa bikin foto yang menggoda untuk dilihat-lihat, thanks mbak Rifda, jadi pengen punya studio mini kayak studio "odong-odong"nya mbak Rifda.. 

Puding Jelly Maruk (Mangga Jeruk)

ceritanya punya stok nutrisari dan mau ikutan kelas Ayam kodok hari minggu pagi di Larisna Cake di Cipinang Muara punyanya mabk Erna BKR. kerena perginya pagi kepikiran buat bikin eksperimen puding aja deh, kayaknya lucu kombinasi antara puding dan jelly, jadi deh idenya yang lucu itu..




Puding Jelly Maruk (Mangga Jeruk)

Puding mangga: 
1 L air
4 sachet minuman bubuk rasa mangga (sy pake nutrisari)
8 sdt gula pasir
1 bungkus agar2 bubuk
2 sdt maizena
1 sachet susu kental manis

jelly mangga:
400 cc air
2 sachet minuman bubuk rasa jeruk (sy pake nutrisari)
4 sdt gula pasir
2 sdt jelly bubuk tanpa rasa (sy pake nutrijell plain)
1 sdt agar2 bubuk

cara membuat:
1. masak bahan untuk puding mangga terlebih dahulu, sampai mendidih, matikan api, hilangkan uap panasnya lalu, tuang kedalam cup puding, sebanyak 2/3 cup
2. setelah mulai dingin, masak bahan untuk jelly, sampai mendidih,
3. tuang secara perlahan keatas adonan puding, sampai 3/4 cup.
4. biarkan dingin, baru masukkan kedalam kulkas

jadinya 20 cup puding

sebaiknya jika rasa manis puding atau jellynya dirasa dulu, karena selera yang suka manis tau tidak. 
rasa nutrisari sendiri cenderung agak asam.

siapa tau ada yang berminat silahkan dipraktekkan, semoga cocok, selamat mencoba ^__^

Brownies Kukus

Setelah sekian lama pengen banget bikin brownies tapi masih kekeh pengen kukus, males dipanggang. karena harus pinjam oven...hehehehe 
dapet resep pennylane brownies panggang tetep eksperimen, yang harusnya dipanggang tapi saya bikin kukus. bikin 1/2 resep tapi oke banget rasa adonannya. TOP banget lho rasa nya. tp tetep dikukus dia masih punya sisi moist nya, mungkin sebagian org mikirnya ga mateng.

Pennylane Brownies Kukus

bahan:
2 butir telur
220 gr gula pasir
100 gr terigu
30 gr coklat bubuk
seujung sdt garam
pasta vanila
pasta moca (resep aslinya ga ada)
110 ml minyak goreng

cara membuat:
1. kocok telur+gula sampai gula larut
2. tambahkan terigu, garam n coklat bubuk diayak, kocok dengan speed rendah
3. tambah pasta dan minyak sampai rata
4. kukus dalam loyang yang telah dialasi kertas dan dipoles margarin n taburi tepung
5. kukus selama 25 menit, sampai matang (jangan heran bawahnya masih terlihat basah)

Selamat mencoba,,, saya ga terlalu recomend untuk di kukus, karena blm tentu ada yang suka tektur brownies yang bagian bawahnya rada basah.

yang pasti klo dipanggang semua bilangnya enak....